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今天要來推薦布里斯本一間很道地的澳洲美食餐廳

Hog's Breath Cafe  (小豬的呼吸)

http://www.hogsbreath.com.au/

名字超可愛的壓 :D

這間餐廳起源於1989年,雖然分店眾多但不是想吃就有

因為他很驕傲的只開在各個澳洲小鎮裡,你要遠離City才有機會品嘗:D

也剛好這次在卡布丘,這個號稱鄉下但因為背包客眾多根本就是熱鬧到不行的小鎮

開車才20分鐘就找到這家店囉~提姆的童年回憶 

在台灣的話很像高雄的Smoking Joy 冒煙的喬

台北的話我想不到類似的店捏...因為美式的NY bagel,金色三麥或Friday比起來,

Hog's Breath比較親子同樂,裝潢也比較熱鬧


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一路們就是可愛的大豬兒歡迎你

照片亮度比較低但其實裡面光線很好讓人很舒服

而且店內乾淨又不吵雜,生意非常的好

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漂亮的服務生就在這台名車後方的櫃台內

很喜歡這樣大器的裝潢

店內當時完全沒有東方臉孔,而且在國外其實很少人會在店內拍照或拍食物

所以就放個幾張給大家感覺一下囉

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桌上的胡椒兒與鹽兒相偎相依很可愛

特殊的瓶蓋設計可樂娜Corona從酒瓶變成調味瓶

不過倒不太出來就是了


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裡面有音樂跟電視但沒看到現場演奏

氣氛很輕鬆  有情侶 有家庭 有一票女生朋友的聚會

菜單點開有調酒,主打Grill Rib肋排,漢堡,牛排類,義大利麵或是無酒精飲料

主餐大概$28起 飲料一杯我忘記了  我點的這個有個好可愛的名字

叫做:三隻小豬 Three Pigs

其實我點忘記英文了XD 不過這是店內招牌

喝起來是三種莓果的冰沙,覺得不錯喝 但濃度再高一點會更好

而且點的時候沒注意到這是非酒精(扼腕...)

店內也是有提供開水可以跟服務生拿唷

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可愛的廁所入口也充滿了老式黑膠唱片的裝潢

提醒了那個年代音樂盛事,薩克斯風的流行

我家當時還有爺爺的留聲機跟黑膠唱片撥放器

有些時候舊東西特別令人懷味啊

新科技的快速增加了淘汰更換率

久了也沖淡了需要時間培養起來的韻味


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先來個開胃菜吧~炸花枝圈~

雖然他底下很貼心地放了生菜吸油

但不得不說這個花枝圈的粉皮不夠脆且還是吃的我滿嘴油

好在旁邊的兩種特調醬料很好吃

可以平衡那個油滋滋的口感

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等主菜時到處晃看一下店內裝潢

才發現這邊也有長腿辣妹陪你吃飯

哈哈  但是只有腿沒有上半身耶   

這樣不知道男生吃的時候會有比較開心嗎  可以自己幻想

雖然店內的裝潢有點荒誕不羈,但在非洲長頸鹿等動物的平衡之下我倒有點覺得像烏托邦

加上擺設不會太雜,在裡面時一點壓迫感都沒有

是很適合約會或是跟朋友來吃飯的店

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親愛的重點主菜來囉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

男人是個漢堡狂去哪裡都點漢堡 $20

想當初台北所有知名漢堡餐廳或是私房餐廳都被我們吃過了

我當然就要來嘗嘗他的Rib以及加點蘑菇醬!! $33

澳洲的蘑菇醬真的好好吃~~~每次不管加多少錢我都一定要點

份量真的很大!! 不用擔心吃不飽

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美式餐廳當然也可以配汽水可樂 Enjoy的時光點什麼都開心

那肋排醬汁跟碳烤的熟成度搭配得很好

我喜歡醬汁帶點甜度,還有肋排不要過老

入口即融的味道讓我一下就把這大份的餐點吃完了

還會貼心地送上檸檬水讓你洗手

所以在吃肋排的時候請大家不要客氣

根根分明切開後用手拿起來直接大快朵頤就是了


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因為我點的是肋排+牛排 Combo

澳洲的牛肉往往比我們吃的還要老

所以平常吃5分熟的人來這邊要點3分

才會是那種粉紅色的內裡

肋排一律就是全熟不用多說

下面的飯可以選擇口味或是換馬鈴薯

我忘記我選的是什麼口味  可是澳洲人很愛用長米

吃起來像泰國那種粒粒分開 偏乾偏硬的口感我不喜歡

加上炒了一種特殊香料的味道(非印度黃米香)

所以最後米就交給不愛吃飯的提姆吃光了!!!!

看來真的東西方舌頭大不同~

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可愛的美國西部風,很訝異澳洲的老店怎麼是美式風格而非英式風格

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好在店裡其實很多人不然我只看到這腿我會怕

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店門口都有賣紀念包與紀念衫(雖然我也懷疑到底誰會去買XD)

但這老式的加油站到是吸住了我目光 所以拿起相機再拍了一下作紀念


澳洲有個有趣的地方是服務生的問話方式

在台灣我們傾向服務生自己主動添水或是按鈴來服務

這邊服務生會不停的在飲料,前菜,主菜,甜點中瘋狂地問你好吃嗎?

感覺如何?是否上下一道?可否收餐呢? 熟度如何?

就是一種很快速前進的速度讓我吃得很有壓力感!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

然後發現對每桌都這樣

我就跟男人討論一下是生意太好想提升翻桌率趕我們走嗎? >"<

他說不是,這樣的頻繁問話主要是為了小費,代表他們有注意到你的需求

他很習慣,但我覺得有點打擾~~

不過這服務生真的超認真,點餐時還雙膝跪地!!!

你沒看錯,我就是說他真的雙膝跪在木頭地板上點餐

雖然我們桌子沒多高,但這舉動馬上讓我想到台灣的鼎王~(流口水)

我想說該不會這家有這個文化吧

但發現好像只有這位男服務生特別熱情

事後結帳我們要給小費,可是好像沒有地方可以付

一般有些餐廳會給你刷卡時可以另外輸入小費金額

或是有小費桶可以放現金

或是夾入帳單內

這邊是你拿帳單自己到酒吧結帳區結帳

所以最後就沒給囉

但真的很印象深刻~~~~還有肋排真的好好吃~~~ OHHH

讓我想起Sydney的颶風Harricone's Rib跟Newyork Rib








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    sunycat 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()